※超加工食物平均 GI值并不高，配料健康才是关键。 ※超加工食物最常见的就是「糖油混合物」，如饼干、辣条。 ※无论GI如何，通常天然食物和 ...

【来源：中国消费者报】近年来 凭借“控糖”的卖点 “低GI大米”受到诸多 控糖人士、糖尿病患者的追捧 有的商家还宣称它是 更适合现代人的碳水 那么 这种“低GI大米”靠谱吗？ 想要控制血糖 主食到底应该怎么吃？ 近日 江西省市场监管局发布消费提示 ...

近年来，随着健康饮食观念的逐渐深入人心，低GI大米悄然兴起，成为糖尿病患者和注重健康人士的新宠。尽管这种大米的价格相较于普通大米高出好几倍，其“控糖”效果似乎吸引了不少消费者。但是，这种低GI大米到底靠不靠谱？我们应该如何更好地控制血糖？对此，江西省市场监管局于12月10日发布了相关消费提示，提醒广大消费者在购买低GI大米时要保持理智。

你是否曾在家人或朋友身边听到过这样的对话：“医生说我得了糖尿病，以后不能再吃米饭和面条了，怎么办？众多罹患糖尿病的人士在确诊之后，往往对诸多饮食禁忌感到迷茫不已。稻米制品与面条类食品构成了我们日常膳食里最为普遍的主食选项，它们的高血糖反应特性可能导致 ...

这两种食物和土豆一样，都是高淀粉的食物，属于高血糖生成指数食物，容易在短时间内让血糖上升，进而引发高血脂。”医生语重心长地解释道。 刘志远愣住了，他之前就喜欢吃米饭和玉米，尤其是早餐，总是吃上一碗米饭，搭配炒菜，觉得这样非常满足。

升糖指数 即「Glycemic Index （GI）」。根据本港医管局资料，即使是份量相同，各种含碳水化合物的食物都会对身体的血糖水平构成不同程度的反应。升糖指数低的食物会对血糖的升幅较轻微，而且反应缓慢，故有助控制血糖稳定性。

粉条：粉条是由淀粉制成的，gi值高，不宜多吃。 豌豆：豌豆中的淀粉含量也不低，容易引起血糖波动。 4. 高脂肪食物 虽然油脂本身不含糖，但 ...

减肥和糖友们吃主食，最怕血糖问题。升糖指数高的食物（GI>70），吃了之后血糖就像过山车，大部分主食都属于这种食物。 而藜麦的 GI 很低 ...

低GI大米抗性淀粉含量显著高于普通大米，有助于降低餐后血糖峰值，维持血糖平稳，有一定科学依据。

“低GI大米”靠谱吗？想要控制血糖，主食到底应该怎么吃？12月10日，江西省市场监管局就此发布消费提示。