Quelle soit sucrée ou salée, la tarte Tatin définit une tarte renversée : la garniture est caramélisée et cuite comme fond de tarte et recouverte d’une couche de pâte permettant une cuiss ...

La tarte tatin a de quoi vous séduire. Vous apprécierez la texture fondante et la préparation particulière de la tarte tatin, véritable trésor gastronomique. Laissez vous aller, la tarte ...

Faites cuire 15 min au four puis baissez le th à 5-6 (170°) et poursuivez la cuisson 20 min. Retournez la tarte sur un plat et servez-la tiède avec de la crème fraîche. Vidéo - Plats ...

Déroulez la pâte sur la tarte et rentrez les bords contre les parois du moule. Enfournez pour 25 à 30 min. Démoulez et servez tiède avec des tomates cerises rôties. Pour une belle tatin aux ...

Retournez la tarte sur un plat de service et dégustez tiède. Réalisation Elisabeth Scotto. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Alain Gelberger.

Selon la légende, les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin, propriétaires d'un hôtel-restaurant, auraient accidentellement créé ce dessert en cuisant une tarte aux pommes à l'envers.

De belles pommes caramélisées, une pâte fondante… La tarte tatin régale petits et grands gourmands depuis plus de 100 ans. Parmi eux : le chef Christophe Michalak.Sur son compte Instagram ...

La recette de tarte Tatin à la betterave, aux oignons caramélisés et au chèvre est tirée de cette émission de 5 chefs dans ma cuisine.(Nouvelle fenêtre) ...

Pour la sortie de ce nouveau bouquin, voici la recette de la tarte tatin, imaginée par le célèbre chef pâtissier. Cyril Lignac persiste et signe. Face au succès des trois premiers tomes de ...