时下，正值冬笋上市时节。在锦屏街道城西岙村竹林下，村民们正忙着采挖新鲜冬笋，这些冬日的“一口鲜”不仅成为餐桌上的时鲜“山珍”，也拓宽了村民们的增收路径。

寒冷的冬季，大家常常被厚重的衣物和浓烈的食欲所困扰，容易陷入只吃大鱼大肉的饮食模式，忽视了蔬菜和一些低脂高营养食材的补充。而实际上，冬季的饮食应当注重温补、滋润和增强身体的免疫力。特别是在这个季节，适当摄入一些富含膳食纤维、钙质和优质蛋白的食物，有助 ...

本报讯 冬笋是许多嘉兴人爱吃的一道美味。这两天，不少市民反映，市面上的冬笋价格终于降了，比上个月便宜了一半。“之前带壳的要50元/斤，去壳的冬笋肉要120元/斤，真是吃不起。现在终于便宜了，正好多买点。”市民瞿女士兴奋地说。

在湖南这片土地上，衡阳被称为“雁城”，不仅因其丰富的历史文化，更因为那一份份让人垂涎欲滴的美食。衡阳，这个湘菜的重镇，以其独特的鲜辣风味吸引着无数食客的到来，而在即将到来的2024湖南省“村厨大赛”中，这里又将成为美食的竞技场，展现出更具风味的地方特色。

蒲菜通体洁白，质地脆嫩，入口清香，似有嫩笋之味，被当地人亲切地称为“蒲儿菜”。天妃宫蒲菜烹饪技艺还被列入江苏省非物质文化遗产，该技艺传承人陈克诚介绍说，淮安蒲菜有着深厚的历史渊源，是南宋梁红玉抗金故事里的“抗金菜”、吴承恩《西游记》里的蒲根菜、明代顾 ...

本期节目主要内容： 脆嫩冬笋遇上风干酱肉，香味十足，回味无穷；香味浓郁的酱脊骨，一口到东北，啃起来真够味儿。本期节目邀请美食爱好者王琳和京鲁菜大厨刘刚，带您感受南北冬日酱香。 （《回家吃饭》 20241211 南有酱肉 北有酱骨 冬天就要“酱”吃） ...

据泸州市林业和竹业局统计，近年来，林竹资源成为泸州立足竹资源优势，通过优化布局、壮大园区、培育龙头等方式，持续用力做大做强竹产业，竹产业产值从2017年的97.2亿元增长到2023年的354亿元，是2017年的3.6倍。

说到冬天必吃的食材，很多人都想到了白菜萝卜，但其实，平平无奇的冬笋才是“冬天第一鲜”。

此刻，位于杭州农副物流中心的杭州蔬菜批发交易市场已经迎来冬笋上市旺期，一摞摞泡沫箱整齐码放着，一堆堆毛货冬笋小山一样堆着，卖货声和买货声交织在一起，热闹非凡。

父亲边走边说，挖冬笋的时间一般立冬过后。11月初的冬笋比较小，三四根冬笋的重量才一斤。挖冬笋时，先要仔细观察竹根周围的泥土状况，如果泥土平整无异，说明此处无冬笋。若见到泥土表面凸起，甚至还裂开了一条细缝，则下面十有八九有冬笋。尖细的笋头冒出来时，竹根 ...

作为全省竹产业重点发展区，耒阳用“竹产业＋文旅”走出了一条特色发展之路。楠竹资源在耒阳得天独厚，作为中国特色竹乡之一，全市以笋材两用竹林培育为主，共有楠竹林面积31.97万亩，共有立竹5500万株，年产竹材25万吨，年产竹笋5.58万吨，年加工竹笋0 ...

眼下已是孟冬时节，气候越来越冷了，北方各处已然是一片萧瑟之景。然而我国幅员辽阔，南北地区的差异大，各地的植物生长也就千差万别。此时南方地区的人们知道，品尝冬笋的时刻来临，这种被誉为冬日里的“野菜之王”正在大量上市。好在如今交通便利，在北方的菜场里也能 ...