A burgonya általában hosszú ideig eltartható. Ennek ellenére a legtöbben éléskamrában tárolják, mert nagyanyáinktól úgy hallottuk, sötét, hűvös helyen kell tartani, mert a konyhában kicsírázna.
A rostok a szívnek is jót tesznek. A magasabb rostbevitel a szív- és keringési betegségek, valamint egyes rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozható. Van némi bizonyíték ...